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著者

飲食店特化型コンサルタント

須田 光彦

須田 光彦 著
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飲食店特化型コンサルタント
飲食店の価値創造と向上に強いフードビジネスバリューデザイナー
クレドマネジメント株式会社代表取締役社長
1962年、北海道生まれ
16歳で飲食店をプロデュースすることを志し、ビジネスモデルを考えつき18歳で上京。あらゆる飲食業の業種・業態に実際に従事し、業態ごとのノウハウを体得。設計事務所を経て28歳で独立するが、46歳で倒産・破産・離婚を経験し49歳で再起業する。
これまでコロワイド、レインズインターナショナル、はなまるうどんなど、手がけてきた案件数は500件を超えており、若い起業家のサポートから年商2000億円を超える上場企業まで、食にかかわる業態ならどのような業態でもこなす。自らの成功と挫折の経験を踏まえた視点から独自のサポートを行っている。 2013年より『有吉ゼミ』(日本テレビ系列)の人気コーナー「芸能人の心配な店」にも出演、歯に衣着せぬ語り口で、芸能人が経営する心配な店の「1年以内に倒産する確率」を診断している。

ホームページ http://www.credo-management.com